cotidiano

Habitamos los Andes colombianos, en una ciudad que conecta los páramos de Chingaza y Sumapaz —el más grande del mundo—. Estamos rodeados de comunidades campesinas que cultivan alimentos agroecológicos y sostienen la soberanía alimentaria de millones de personas.

En diálogo constante con los territorios que rodean a Bogotá, entendemos el alimento como una práctica sensible: donde el arte y la biología se cruzan para aprender de las plantas y su poder de cuidar y nutrir.
Mercado Lourdes es un laboratorio del alimento: un espacio donde investigar, transformar y compartir.